干辣椒的种类（干辣椒的种类和特点）

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1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，。

2、干辣椒的种类：魔鬼辣椒、二荆条、子弹头、丘北辣椒、七星椒。

3、朝天椒：这种辣椒呈圆锥形，颜色从绿色到红色不等。

4、干辣椒种类有很多，如子弹头、二荆条、陕西线辣椒、云南小米辣、七寸厚皮椒、新疆铁皮椒、美国红辣椒、托县红辣椒、印度魔鬼椒、福建古田辣椒王、贵州灯笼椒等，这些辣椒品种适合用于晒干。

5、2. 广西皱皮椒：较二荆条更长，表面呈现不平的纹路，晒干后皮皱，香味浓郁，辣度较低。

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