章鱼怎么做(炒章鱼的做法)

　　前段时间出门比较少，基本上都是在网上买菜。这不，太馋海鲜了，就买了一些章鱼足，24元一斤，搭配了一点蒜薹和红椒，简单炒了一炒，特别的下饭。

很多人没吃过章鱼足，看到这么大的章鱼足，都不知怎么做。那今天我就把爆炒章鱼足的做法分享给大家，喜欢它的不妨一试哦！

　　用料：

　　章鱼足，蒜薹，红椒。

　　做法：

　　用水冲洗一下章鱼足，然后切成薄片。

　　蒜薹洗净，去掉比较老的部位，切成小段。红椒切成条儿。

　　锅内倒水，水开后放入蒜薹焯水，焯20秒钟左右后倒入红椒，再一起焯10秒钟捞出。

　　往锅内加一点料酒，倒入切好的章鱼足片，焯8到10秒钟的样子捞出。

　　取一小碗，调一下懒人厨房的秘制酱汁。加一点盐、少量的鸡精，半小勺糖，一小勺醋，一小勺生抽，一小勺海鲜酱，最后加2小勺的清水稀释，搅拌均匀。

　　倒掉锅内的水，烧干后加油，放入切好的蒜末、姜末和葱末炒香。

　　倒入焯过水的蒜薹段和红椒丝，翻炒均匀。

　　放入焯过水章鱼足，翻炒均匀。

　　最后淋入调好的酱汁，翻炒几下，炒匀即可出锅，这道美味的下饭菜就做完了，做法是不是特别简单？