莲藕肉丸子 藕丸子的正宗做法
作者：一只团团
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更新时间：2021-02-16 15:39:50
莲藕碎肉丸的做法？
藕切碎备用。把肉拌好。加入少许盐、鸡精和胡椒粉。倒入切碎的莲藕和少许淀粉。锅内加油，将莲藕球加热至60%。
怎样用莲藕炸肉丸？
将切碎的莲藕榨出水分，胡萝卜丝用盐腌5分钟，将莲藕汁用小火煮浓。将姜、盐、胡椒粉、白糖、味精、胡萝卜丝、蚝油、鸡蛋、藕膏加入切碎的藕中，单向搅拌，做成丸子，烧开水，蒸15分钟，去汁，加水入锅，烧开藕膏，加入姜丝、盐、胡椒粉、熟藕膏用小火搅拌均匀油，用中火把果汁倒在球上。
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